وصفات الدكتور جميل القدسي

Dimanche 8 novembre 2009 7 08 /11 /Nov /2009 00:16


طريقة صنع خل التفاح وكذلك خل العنب : يمكن في البداية استخدام خل التفاح الطبيعي الموجود في السوق , وافضل الانواع ما كان مصنوعا في سوريا وفي لبنان وقريبا جدا أنتجنا خل بفضل الله يعتبر من أفضل الخل الموجود في العالم بمواصفات عالمية وعلمية دقيقة وجودة عالية جدا , ولكن مع ذلك فنظرا لأن المعالجة قد تستمر إلى سنة كاملة فابدأ من الآن بتجهيز خل التفاح الطبيعي في بيتك , إذ إن خل التفاح الطبيعي المجهز في البيت لا يعلى عليه أبدا . 

يقطع التفاح قطعا صغيرة 

ثم يوضع في مرتبان زجاجي كبير على آخره

يغطى المرتبان بقطعة من الشاش على فوهته , دون وضع غطاءه الأصلي

يترك المرتبان لمدة 40 يوما في غرفة دافئة وفي نور الشمس 

قد يظهر خلال فترة التخليل بعض التعفن او حتى الدود الصغير , وهذا طبيعي , فقد ورد في كتاب الفقه على المذاهب الأربعة أن دود الخل ودون جبن المش حلال أكله وذلك على المذاهب الأربعة , ابن حنبل والحنفي والشافعي والمالكي , طبعا نحن لا نقول بأكله أبد , ولكن 

بعد نهاية الأربعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في المرتبان يتحول إلى طبقتين , طبقة سطحية فيها بعض التعفن , وقد يكون فيها بعض الدود , وطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني , وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا هو الخل الطبيعي , تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة

حيث يؤخد السائل المتشكل , ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد بعد بسم الله 

يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة


يمكن الاحتفاظ به لمدة عام كامل بإذن الله

Par schtroumpfette - Publié dans : وصفات الدكتور جميل القدسي
كتابة تعليق - Voir les 2 commentaires
Samedi 7 novembre 2009 6 07 /11 /Nov /2009 00:06

وصفة الدكتور جميل القدسي في إدرار الحليب عند المرضع بإذن الله

يجب على المرضع التي تجد أن حليبها ضعيف أن تكثر من تناول *
عشبة القمح مفرومة في داخل السلطة بمعدل 4 ملاعق عند الغداء و4 ملاعق عند العشاء , فهي رائعة جدا وغنية جدا بالعناصر وهي تجعل الحليب نوعيا بما تثريه من عناصر عظيمة فيه ويكون الملعقة من هذا الحليب تعادل في فوائدها فنجانا كاملا 

التمر حيث إنه يحتوي على مادة الأكسيتوسين التي تساعد في تقلص الألياف العضلية الظهارية المحاطة بقنوات الحليب وتساعد على إدرار الحليب وقد كان طعام مريم عليها السلام حين ولدت , وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " فإنه كان طعام مريم حين ولدت ولو علم الله طعاما خيرا منه لأطعمها إياه " 

الحلبة والكراوية : حيث يؤخذ من كل الأشياء السابقة ملعقة صغيرة وتوضع كلها
في تيرمس حافظ للحرارة وبعدها يضاف عليها ماء ساخن دون درجة الغلي ويغلق عليها بشكل محكم وبعد نصف ساعة يبدأ الشرب منها بمعدل ما يعادل كاسة الشاي الصغيرة كل 3 ساعات فنحصل على نتائج ممتازة إن شاء الله خلال أسبوعين , ويمكن استخدام الكراوية فقط حيث إن الحلبة تطرح عن طريق الجلد فتسبب رائحة عرق غير مرغوب فيها أحيانا . 

  يجب تجنب الدجاج المهرمن في هذه الفترة فهو يؤدي إلى اضطراب هرموني شديد ويؤثر بشكل كبير على العملية الهرمونية المنظمة في إنتاج الحليب وإدراره .

Par schtroumpfette - Publié dans : وصفات الدكتور جميل القدسي
كتابة تعليق - Voir les 3 commentaires
Vendredi 6 novembre 2009 5 06 /11 /Nov /2009 15:44


تحضر التلبينة بأخذ حوالي كوبا من مطحون الشعير يضاف إلى حوالي 6 أكواب من الماء , وتوضع كلها في طنجرة ( قدر ) وتطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن ينقص خمسي الماء فيصبح لدينا حساء كثيف ثقيل هو التلبينة ويمكن إضافة كافة المقبلات والملح والبهارات لها وتكون جاهزة للأكل بإذن الله سبحانه وتعالى


التلبينة تذهب الهم والغم وترفع من مناعة الجسم إن شاء الله تعالى

Par schtroumpfette - Publié dans : وصفات الدكتور جميل القدسي
كتابة تعليق - Voir les 4 commentaires
Jeudi 5 novembre 2009 4 05 /11 /Nov /2009 15:32

طريقة صنع اللبن الرائب - دكتور جميل القدسي

يبرد الحليب بعد غليه إلى درجة 37 - يمكن تقريبا معرفة ذلك بوضع الأصبع في الحليب دون ان يشعر بالحرارة الزائدة او البرودة

ثم يضاف إلى كل لتر من اللبن علبة من اللبن الزبادي الجاهز , مع التحريك المستمر , وبعد ذلك يوضع الجميع في وعاء زجاجي كبير ذو غطاء محكم , ويغطى الوعاء , ثم يغطى بعدة بطانيات ويوضع في غرفة مظلمة لمدة 24 ساعة 0

وبعد ذلك يصبح اللبن جاهزا فيؤخذ ويوضع في الثلاجة

ويفضل استخدامه قبل مرور 4 أيام فهذا أفضل

Par schtroumpfette - Publié dans : وصفات الدكتور جميل القدسي
كتابة تعليق - Voir les 2 commentaires

Copie de LIKAA

اظغط على الصورة للإستماع لبرنامج

اللقاء المفتوح على الإذاعة الوطنية المغربية

 

 

MEDRADIO.jpg

 

إضغط على الصورة للإستماع لبرنامج

ميد راديو لالة مولاتي

 

chaine-mohamed-6-1.jpg

إظغط على الصورة للإستماع

لقناة محمد السادس للقرآن الكريم

 

dessinanime1.jpg

 

 

mod article1149345 1
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

بــــــحـــــث

تـــــــقــــديــــــم

  • : Le blog de Sanfoura مدونة السنفورة
  • : cuisine marocaine likaa maftouh recettes med radio recettes lala moulati sabahiat2m Cuisine
  • : مدونتي بالعربية تجمع كل ما ينال إعجابي من وصفات اللقاء المفتوح و ميد راديو لالة مولاتي و برامج أخرى
  • Partager ce blog
  • Retour à la page d'accueil
  • Contact

فهرس المدونة

 

 

ابعث لصديق

انشاء مدونة

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés