Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 00:32

وصفة الروز الصيني

 

رابعة الروز الممتاز مصلوق + 2خيزو محكوك + ربع ملفوف مقطع رقيق + بصلة مشلضة +  ملح + بزار + صدر الدجاج اوبيبي مقطع مكعبات + سكينجبير طري محكوك

 

نشحرو الكل في الزيت ماعاد الارز حتى يطيب الدجاج والعناصر الاخرى عاد نصب الروز ونخلط الكل مزيان حتى ينساجم الكل مع بعض

Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 00:57


بياض البيض 2 + 2كيسان سكر كلاصي + نصف كاس ماء ورد + معلقة عصير الليمون

 


نطرب بياض البيض جيدا مع قبصة ملح و ملعقة عصير الليمون حتى يصير كالثلج ، يخدم فوق حمام مريم ، ثم نضيف السكر وماء ورد


تخلط المقادير جيدا وتغمس بها الحلوى قبل ما تيبس الكريمة

Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans صنع دارك
commenter cet article
5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 00:28

المقادير
كاس صغير سكر كلاصي
قطرات من روح اللوز
بكية لاكريم شانتيي غبرة
ربع لتر حليب بارد
 4 بيضات
  م100غ  لوز مسلوق  مقشر  مقلي و مهرمش
الطريقة
  نخلط مزيان اصفر البيض مع السكر كلاصي في اناء
نطلع بياض البيض حتى يولي بحال الثلج
نطرب غبرة لاكريم مع الحليب بالباطور حتى تطلع لاكريم مزيان
نخلط جميع العناصر ف و نزيد عليهم اللوز مهرمش و قطرات من روح اللوز و ندير الخليط في مول طويل و نخليه ليلة كاملة في المجمد ثم يقطع مورسويات
Repost 0
4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 00:38

كريمة بالشكلاط
2,5م ك زبدة + 1م ك حليب سائل + ثلثين كأس
عنبة سكر كلاصي +2 م ك مسحوق الكاكاو


الطريقة :
نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الحليب والسكر و الكاكاو وتخلط جيدا ،هذه الكريم
ةلدهن الكيك و الطورطات

Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans صنع دارك
commenter cet article
4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 00:22

المقادير
4 بيضات كبار+ 2 خمارات + 1 فاني + غ250 فورص +
250غ   سكر كلاصي + من 4 م ك ماء الى نصف كاس + ورق سيلفيريزي  
الكريما
2 كيسان عنبة حليب + 3 م ك كريم باتسيير غبرة (او مايزينا) + 3 م ك سكر + م ك و نصف  كاكاو غبرة  + شكلاط مذوب للتزيين
الطريقة
نفرق الصفر ديال البيض عن البياض
نطرب البياض مع رشة ملح مزيان حتى يولي ثلج
نطرب الصفر مع السكر كلاصي و فاني بالباطور حتى يولي بحال لاكريم و نبداو نزي
د الماء ملعقة ملعقة مع التطراب ثم نضيف الطحين و الخمارة و نخلط بالطراب اليدوي ثم بياض البيض و نخلطو بشوية ثم نفرش لاطة مربعة ديال الفران ديال الضو بورق سيلفيريزي و نكب الخليط و نسرحه و ندخل للفران يطيب و يتذهب اللون ديالو ما يتحمرش بزاف و نحضر لاكريم
نخلط كاس حليب مع الكاكاو و السكر و نديروهم فوق النار و نخلط الكاس الاخر ديال الحليب مع بدرة لاكريم باتسيير و نضيفه للخليط الاول و نبقاو نحرك على نار مهيلة حتى يعقد الخليط و توجد لاكريم
ملي يخرج الكيك من الفران يقلب بسرعة فوق منديل نظيف و نزولو الورق و نلويوه بالمنديل و نخليوه شوية ثم نسرحو عليه لاكريم و نلويوه و ندهنوه بالشكلاط مذوب و يزين حسب الرغبة بالكريما او لوز او شكلاط
Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans حلويات
commenter cet article
3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 00:30
   العجين : 270 غ زبدة + 100 غ سكر صقيل + 4 بيضات + خمارة + 190غ دقيق+ 130 غ شكلاط اسود + 4 م ك دقيق الارز + قبصة ملح
الحشوة : 200 غ تمر مقطع مربعات صغيرة + 200 غ لوز مصلوق ومقطع + 4 م ك عصير الحامض + 4 م ك عصير البرتقال + 2 م ك سنيدة + 4 م ك عسل .
ناخد مقلاة ونعمل اللوز والتمر وكل عناصر الحشوة ونخلط مزيان الكل على النار حتى يتشرب الخليط ويتعلك مزيان
العجين : نطرب الزبدة مع سنيدة بالطراب الكهربائي حتى نحصل على كريم تم نزيدو بيضة بيضة ونحن كنطرب حتى يتجانس الخليط تم نزيدو الشكلاط دايب ونخلطه بالطراب اليدوي ونخلط مزيان تم نزيد دقيق الارز والخمارة تم الدقيق والملح ونطرب بشوية ونخويوه في قالب دائري قطره 22 سنتيم مدهون ومرشوش  بالطحين وندخلها الفرن تطيب على نار هادئة ونخليوها حتى تبرد ونقسمها على زوج وناخد الحشوة ونبسطوها فوق الطبقة الاولى ونغطيوها بالطبقة الثانية ونرشوها بالصقيل.



Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans حلويات
commenter cet article
3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 00:07


كاس فورص -3  أرباع كاس ماء - 2 م ك زبدة - فاني  - 4 بيضات - ملح

 

في كسرونة ماء وزبدة وفاني وملح حتى يغلى نزيد فورص ونحرك حتى نحصل على عجين نطفي العافية نزيد بيضة بيضة ونحرك حتى نكمل البيض ونحرك مزيان ناخد كيس حلواني نعمره وفي مقلاه فيها زيت دافي نخرج لعجين على شكل سيجار نقطعه بسكين تقلا وتولي لونها دهبي نرش عليها إما سنيدة أو نغمسها في العسل

 

 

طريقة مجربة

 

في كسرونة فيها ماء + زبدة حتى يغلي نزيد فورص ونحرك حتى يعقاد نطفي لعافية ونخليه يبرد كندير البيض وفاني ونضربو بالباطور حتى يعقاد وكندر في كيس حلواني أما زيت خاص يكون بارد هدا هو سر ديالها والمقلة متعمرش حيت غادي يتنفخ مني يطيب غادي يكون لونو دهبي نغمسه في سيرو لطيبنا من قبل نقدمه في صحن ونرش عليه الكوك 

سيرو : 2 كيسان سنيدة+ كاس ماء

 

Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans حلويات
commenter cet article
2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 00:46

  لتر حليب + 8 بيضات + 1 فاني + 220ج سندة
كراميل 100ج سن
يدة 1/2م ص حامض شوي الماء
نوجدو الكراميل الاول فوق النار نضع السكر و الحامض و الماء حتى يصير بني غامق نفرغه في زلايف الزجاج
نخلط البيض + سنيدة + فاني +1/2 كاس حليب مغلي سخون ونخلط + باقي الحليب المغلي السخون و نفرغ فوق الكراميل والى الفرن يطيب في حمام مريم 30 د والى التلاجة
Repost 0
2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 00:36

المقادير
500 غ كفتة بيبي او دجاج
250 غ قرعة حمراء
1 بورو
2 شرائح الديك الرومي المدخن
2 قطع بان دومي او الخبز
100 غ زبدة
2 اصفر البيض
150 غ فرماج محكوك
كاس عنبة حليب
100 غ كريم فريش
معدنوس
الطريقة
نشد لاكريم فريش + البيض نديرهم فوق نار لمدة 2 د  ونخلط مع لفرماج
نفزك الخبز فكاس الحليب
القرعة نقشرها ونقطعها مكعبات
البورو نقطعه دواور ونشحره فالزبدة مع القرعة
نخلط الكفتة مع التوابل مع شرائح الديك الرومي مقطع صغير + المعدنوس +الخبز بالحليب ديالو + الزبدة المعجونة + ابزار + ملح
ف طاوة ندهنوها ونديروطبقة ديال الكفتة طبقة ديال القرعة والبورو والصلصة ديال لاكريم وندخلوها لفران طيب على درجة حرارة 180 - 20 د

 

Repost 0
Published by الــــسنفورة - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 00:25
 
  نصف لتر حليب + 100 لوز مصلوق ومقشر + 40 سنيدة + م ك ماء الزهر+ فاني + 2 م ك نشا
.للتزيين : فريزمطحون او خوخ مطحون  بلا ما + شوية اللوز مهرمش او بيسطاج او شوكلاط شعرية
في مولينكس كنديرو الحليب واللوز وسنيدة وماء الزهر ولفاني ونطحن  مزيان
  نزيد نشا ونطحن مزيان ونعمل الخليط في كسرونة على نار مهيلة مع التحراك حتى يختار ونزولوه ونخليه حتى يبرد وناخد زليفات ونكبو فيها اما عصير الفريز او الخوخ ونخليه يبرد شوية تم نكب الخليط ونخليه يبرد وعند التقديم نزين اما باللوز او البيسطاج او الشوكلاط
Repost 0

تـــــــقــــديــــــم

  • : Le blog de Sanfoura مدونة السنفورة
  • Le blog de Sanfoura مدونة السنفورة
  • : مدونتي بالعربية تجمع كل ما ينال إعجابي من وصفات اللقاء المفتوح و ميد راديو لالة مولاتي و برامج أخرى
  • Contact

  • الــــسنفورة
  • jeune femme marocaine qui aime sa petite famille, son foyer et sa cuisiiiiiiiiiiiine
  • jeune femme marocaine qui aime sa petite famille, son foyer et sa cuisiiiiiiiiiiiine

بــــــحـــــث

Copie de LIKAA

اظغط على الصورة للإستماع لبرنامج

اللقاء المفتوح على الإذاعة الوطنية المغربية

 

 

MEDRADIO.jpg

 

إضغط على الصورة للإستماع لبرنامج

ميد راديو لالة مولاتي

 

chaine-mohamed-6-1.jpg

إظغط على الصورة للإستماع

لقناة محمد السادس للقرآن الكريم

 

dessinanime1.jpg

 

 

mod article1149345 1
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

 

 

فهرس المدونة