Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 01:32

 دجاج -  العرس ديال المغرب 

دجاجاتان مغسولين مزيان نضعه يتسقطر وينشف مزيان+1  كيلو بصلة + ملعقة تحميرة + معلقة صغيرة خرقوم + معلقة صغيرة ثوم مدقوقة + ملح + حامضة مصيرة +ربطة قزبر ـ+ نصف كاس زيت

ناخد حامضة ونديروها في الملح ونحكو بها الدجاج مزيان من بعد ناخد بانيو ونعمل فيه الماء والخل وسكينجبير ونرقد فيه الدجاج ليلة كاملة .وفي الغد ناخد طنجرة على نار مهيلة نديرو كل التوابل وكاس ماء ونمرمد الدجاجة ونكتفوها ونديروها على الصدر ديالهاونزيدو معاها البصلة وربطة القزبرونزيدو معاها من زلافة حتى زلافة ونصف ماء ونخليوها على نار مهيلة المرة الاولى على الصدر تم على الجهة الاخرى تم على الجوانب ونتقبوها من جهة الجناوح ونقلبو غير بشوية باش ما يتفرتتش حتى تطيب ونزولوها ونزولو القزبرونقسمو الحامضة على 2 نصف نحيدو منه اللب ونديروه في طنجرة والنصف الاخر كنعسلوه مع شوية الماء ونشحرو الدغميرة حتى تولي ملبية ونزيدوعليها شوية الماء مع التحراك المستمر وناخد الدجاج وندهنوه بالزبدة ونحمره في الفرن ونحطوه في صحن معاه الدغميرة ومزين بالحامض والبيض ديال السمان مصلوق

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 00:17

 

  منقول

اليكم طريقة عمل جوانتى للفرن




القماش المستعمل مبطن جاهز وسميك ولا يحتاج الى تبطين او حشو
يمكن شراء ثوب matlassé هو جاهز مغلف
نتابع الخطوات

 



الباترون
القطعه الكبيره طولها27سم
القطعه المقابله طولها18سم
القطعه التى بينهم طولها16سم


ثبتى الباترون على القماش واتركى 2 سم زيادات للخياطه




خيطى القطعه الداخليه على كل من الطرفين







لا تنسى تثبيت قطعة من شريط الشتان لتعليق الجوانتى

ركبى البيه الستان على الحرف





اقلبى الجوانتى وألف مبروك


اتمنى يعجبكم العمل ونجربوه
Repost 0
Published by schtroumpfette - dans قسم الخياطة
commenter cet article
14 janvier 2010 4 14 /01 /janvier /2010 00:29

استخراج الحليب

ناخذو حبة كبيرة ديال الكوك و نقسمها على 2 و نزول الجزء الابيض يعني اللب و نحكه فالحكاكة الرقيقة ثم نديروه في قرعة يكون معقم و نخويو عليه الماء طايب كيغلي و نسدو القرعة و نخضوها مزيان باش ثم نخلي الخليط حتى يدفى و نعصروه مزيان بزيف حياتي غدي نحصلعلى ماء ابيض اللون هو حليب جوز الهند

استخراج الزيت

ناخذ الحليب اللي حصلنا عليه نديروه في قرعة و نديروه يبات فالثلاجة و فالصباح غدي نلقاو الزيت تعزلت الفوق و الحليب بقى التحت كنزولو الزيت بشوية بواسطة ملعقة و نحتفظ بها في قنينة ديال الزجاج لحين الاستعمال

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 00:21


*المقادير

فخد ديال العنزي مقطع
ملعقة كبيرة زيت زيتون
 (2)فصوص ثوم محكوكين
(3) معالق كبار عصير الحامض
ملعقة صغيرة ازير
ملح
تحميرة
القليل فقط من البزار ابيض

*التزيين

 ملعقتين كبار كاجو اخضر غير مملح + 2 معالق كبار لوزاخضر+ 2  معالق كبار زبيب بلا عظم مغسول 

*الطريقة

نخلط جميع العناصر و نشرمل اللحم و يرقد فالشرمولة ليلة كاملة

في الغد نديرو اللحم في مول ديال الفران  و ندردر عليه من الفوق اللوز و الزبيب و الكاجو و ناخد ورق الالمنيوم نديروه تحت المول و نجمعوه على المول كامل و نسدوه مزيان من الفوق يعني غدي نغطيو المول كامل بالورق باش يطيب اللحم بالبخار ثم ندخله للفران يطيب مدة ساعة

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 00:57

لتصبير السردين

نحيدو السلسول ونشفوه مزيان من الماء بالورق النشاف ويوضع
على طوله في قراعي المربى الصغار ثم نضيف عليه 2 مزاود سودانية لكل قرعة ونزيدو عليه 2 ورق موسى +ابزار +ملح +زعيترة+زيت العود حتى يتغطى ونسد فم القرعة ببلاستيك الغلاقة ونديروهم في الكوكوط +الماء الى نصف القراعي ولما تبدا تصفر نحسبوا ساعة الا ربع ونخليوها تبرد بلاما نحيدو الصفارة باش القراعي ميطرطقوش

لتصبير الطون
نفس الطريقة فقط نضيف اليه ملح وزيت العود فقط.

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans صنع دارك
commenter cet article
11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 00:54

 

قشور الخضر مع بصلة وقزبر و معدنوس الكل يقطع رقيق ويوضع ييبس تحت أشعة الشمس ويطحن جيدا ثم نتبل بخرقوم سكنجبير قزبر حبوب ملح خودنجال إلى كان موجود وشوية زيت البلدية يخلط الكل ويقسم إلى 3 أجزاء

الجزء 1:يبقى للحريرة وكسكسو
الجزء2:للحوت نضيف لها قشور الكرفيت محمرين ومطحونين +ثوم
الجزء3:للدجاج نضيف فقط ثوم

توضع في قالب مكعبات الثلج ونضعه في الكنجلطور ليلة كاملة ثم نزولوهم ويوضع كل جزء في خنشة ويبقى في الكنجلطور
Repost 0
Published by schtroumpfette - dans أطباق متنوعة
commenter cet article
10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 00:23




كاس السكر

كاس حليب غبرة

كاس الماء

ساشى الفاني

نخلطهم مع بعضهم و نحطهم فوق نار هادية او نبدا نحرك شوية شوية حتي

يتقال و نستعمله

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans صنع دارك
commenter cet article
10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 00:19

حلوة دونوت حلوة اسبانية 

غ500 الزبدة

غ250 اللوز مقلى ومطحون
 م ك8 ماء الزهر
 م ك8 كلاصي
 م ك8 الزيت
شوية المسكة حرة
 م ك1 حبت حلاوة مطحونة
شوية النافع مطحون
 كاس1 جنجلان مطحون
 خماراتين
طحين

التزيين
 الشكلاط الابيض او الاسود

نخلطو جميع المقادير تطلق بالمدلك على شى بلاستيك وتقطع

دوائر متقوبة من الوسط وتدخل للفرن تبرد تفند كل دائرة بالكامل فى الشكلاط وتبقى حتى تنشف

كتقول صاحبة الوصفة  المقادير كتخرج كمية كبيرة

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans حلويات
commenter cet article
9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 00:00


عصير ضد الامساك (يشرب عند الفطور في رمضان أو الأيام العادية) المقادير رابعة برقوق يابس (مغسول و مرقد 4 ساعات في الماء ) 3 معالق كبار نافع+ 1 لتر ماء+  2معالق كبار عسل طبيعي (او عادي او سكر ) 2 حكاك ياغورت طبيعي

الطريقة: نديرو الماء و النافع في كسرونة فوق النار يغلي ثم نزولوه و نخليوه يبرد و نصفيوه نزولو العظم ديال البرقوق و نقطعوه صغير و نديروه في الخلاط الكهربائي و نزيد عليه الماء المنسم بالنافع و العسل و الياغورت و نطحنو مزيان و نديرو العصير فالثلاجة يبرد ثم يقدم كمشروب

Repost 0
Published by rayhane
commenter cet article
8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 10:57



الكيك 

نأخد 4 بيض نطربهم مع 170 غ سنيدة + ملح ثم نضيف 100 غ  دقيق + 40 غ
كاكاو نخلط ونديروه فالمول لي خاوي من الوسط وندخلوه الفرن 180 درجة

قشدة البغاليني


ناخدو 25 غ لوز محمر نطحنوه مع 25 غ سنيدة كنحصلو على 50 غ من البغاليني

نحضرو سيرو ب40 غ سنيدة و3 م ك ماء

ناخدو 2 اصفر بيض نطربهم وحنا كنزيدو السيرو تدريجيا تم نضيف البغاليني  و2اوراق الجيلاتين مدوبين من قبل + رابعة كريم شونتيي

الكيك لما يطيب نزولو ليه الطربوش الفوقاني ونفرغوه من البابة ديالو ونعمروه بخليط البغاليني ونردو الطربوش لي زولنا

يمكن نعمروها ايضا بالجبن او الكلاص

Repost 0
Published by schtroumpfette - dans حلويات
commenter cet article

تـــــــقــــديــــــم

  • : Le blog de Sanfoura مدونة السنفورة
  • Le blog de Sanfoura مدونة السنفورة
  • : مدونتي بالعربية تجمع كل ما ينال إعجابي من وصفات اللقاء المفتوح و ميد راديو لالة مولاتي و برامج أخرى
  • Contact

  • الــــسنفورة
  • jeune femme marocaine qui aime sa petite famille, son foyer et sa cuisiiiiiiiiiiiine
  • jeune femme marocaine qui aime sa petite famille, son foyer et sa cuisiiiiiiiiiiiine

بــــــحـــــث

Copie de LIKAA

اظغط على الصورة للإستماع لبرنامج

اللقاء المفتوح على الإذاعة الوطنية المغربية

 

 

MEDRADIO.jpg

 

إضغط على الصورة للإستماع لبرنامج

ميد راديو لالة مولاتي

 

chaine-mohamed-6-1.jpg

إظغط على الصورة للإستماع

لقناة محمد السادس للقرآن الكريم

 

dessinanime1.jpg

 

 

mod article1149345 1
Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

 

 

فهرس المدونة