حلوة الجنجلان ـ رزقية من بركان

حلوة الجنجلان

المقادير :

500غ جنجلان محمر مطحون
500غ زبدة
3 م ك سكر كلاصي
2 فاني
1 خمارة
الدقيق حسب الخليط
سكر كلاصي للتفناد

الطريقة
نخدم الزبدة مع السكر الكلاصي ثم نزيد الجنجلان و فاني و الخمارة ثم الدقيق حتى تجمع و تكون العجينة ما قاسحة ما رطبة

نسرحها بالدلاك و نقطعها على شكل اصابع و تدخل للفرن من بعد تطيب تفند في السكر كلاصي