دجاجة محمرة في الفرن بالياغورت والموطارد ـ مليكة من ازرو

المقادير :

دجاجة مغسولة ومقطرة من الماء
كاس ياغورت طبيعي
كنور دجاج
2م ك عامرين موطارد
شوية ملح ( مانكتروش لان عندنا الضامة والموطارد مالحين)
شوية إبزار
2 خيزوات محكوكين رقاق

في اناء نديرو الياغورت و نحكو عليه كنور ثم نضيف الموطارد و الملح والإبزار ونخلط
مزيان ثم نشرمل الدجاجة بالخليط ونخليها تترقد فيه (من الاحسن ليلة كاملة)

ملي نبغيو ندخلو الدجاجة للفرن نقسموها من جهة الصدر ونخليوها مشدودة من الظهر ونحطوها في المول (الجهة الدخلانية فوق المول) ونديرو فوقها خيزو ونغطيها بورق الالمنيوم ثم ندخلها للفرن وملي تطيب الدجاجة نزول ورق الالمنيوم ونخليها تتحمر