مدونتي بالعربية تجمع كل ما ينال إعجابي من وصفات اللقاء المفتوح و ميد راديو لالة مولاتي و برامج أخرى
الحشوة :
بصلة بالزايد
معدنوس مقطع
زيتون أخضر مقطع
كفتة
فروماج أحمر
زيت بلدية
كامون
إبزار
تحميرة
اسكينجبير
فرماج محكوك
العجين :
500غ دقيق فينو
زلافة فورص
بيضة
شوية السنيدة
شوية الملح
شوية الخميرة المعجونة
زيت و زبدة للتوراق
الطريقة :
تجمع العجين بالماء وتدلك جيدا مثل المسمن
ندبل البصلة في الزيت نزيد عليها الكفتة و التوابل و الربيع ، تطيب نخليها تبرد
ناخد العجين ديالنا نقسمه كويرات نقرصوهم بالوحدة بالوحدة ونطوي مربعة ونورق الاخرى ونضع الاولى وسطها وهكذا حتى نكمل ملي نطويو نصف الكويرات الكرة الأخيرة نورقها ونطويها من جوج الجهات باش تجي مستطيلة و نلف بيها الاخرين نلويها مثل الملوي او الشنيك ونتركها جانب
نفس العملية نعملها للكرات اللي بقاو
نخليهم يترخاو شوية
ناخدها ونورقها بحيث يصبح شكلها دائريا
ناخد المجموعة الأولى نقرصها ونسرح فوقها الحشوة نرش الفرماج المحكوك و نكرص المجموعة الثانية نعملها فوق الحشوة نطويها من الجناب باش ما تخرج الحشوة نعمل فوقها الزيتون الأسود و ندخلها للفرن عافية مهيلة
ملي تقرب تطيب نعمل فوقها الفرماج محكوك باش يذوب
/image%2F1180625%2F20140826%2Fob_b2278c_aaa-lala-moulati.jpg)
/idata%2F3093240%2Fchada%2Famina-chada.jpg)
/idata%2F3093240%2F1-med-radio%2Fsanae-mehdaoui.jpg)
/idata%2F3093240%2F1-medina-fm%2F57c85d92b235041adc7c6fe712a22d8f.jpg)