نصائح

 نغسل مطيشة وتقطع طريفات ونخليوها تطيب بلا ماء ولما تبرد تطحن فى الخلاط وتصفى فى شبكة عيونها رقيقة وترجع تطيب مع ورقة موسى والنعناع حتى تنشف من الماء مزيان وتنديروها فى قراعى معقمين ونحطوهم فوق مانطا حتى يبردو مزيان ونحتافظو بيهم فى البلاكار
 تنديرو القراعى فى الماء وهما واقفين وممسودينش غير يغلى الماء نزولوهم
********************
* نحتافظو بقشور مطيشة فى المجمد وملى نحتاجوهم نجبدو الكمية اللى بغينا ونطيبوهم ونطحنوهم وتصفى

********************

 الفلفلة تغسل وتمسح ونديروها فى المجمد وملى نبغيوها نشووها مباشرة
كتبقى مزيانة
********************
 قراعى الزجاج الى كان بهم اوساخ او الكحولية من الداخل وما عدناش كيف نديرو نغسلوهم تنديرو 2 م الملحة الغليظة + 2 م الخل الابيض تنحركوها مزيان ونخليوها شوية راه كلشى تيزول
********************
نمسح العود = 2 م لالكول + عصير حامضة + 2 م الزيت البلدية كيتخلط ونمسحو بيه تم نرشو بشوية الطحين ونحكو بمنديل يكون رطب
********************