المقادير
كيلو الا ربع خيزو مسلوق و مطحون
نصف لتر حليب
سنيدة حسب الذوق
2 فلان عادي
4 بكيات هنريس او حسب المول
الطريقة
نخلط خيزو و الحليب و سنيدة و الفلان و نديرو الخليط فوق النار مع التحريك حتى يعقد شوية و نزولوه من فوق النار
ناخدو مول و نستف فيه طبقة ديال الهنريس و نديرو فوقها طبقة ديال الفلان ثم طبقة ديال الهنريس و نديرو طبقة ديال الفلان في الاخير و تزين من الفوق بالشكلاط محكوك او فيرميسال و ندخل الطرطة للكونجيلاتور تبرد مزيان ثم تقدم