نصائح

 زيت القلي الى بقا لينا فيه الدقيق محروق نعمل فيه طرف السكر يبات فيه غادي يتنقى

  البسطيلة باش تكون ناجحة 3 الأوراق باش نفرق الحشوة نطيبوهم في الفران

 باش يعقاد لاصوص نزيد فيه الطحين أو الكريم فريش

  باش نعمل مرق الحوت بحال ضامة البنة

عظام الحوت + بصل + جزر + بورو + الثوم + العشوب : نطبخوهم و نصفيهم  نستعملهم مع الحوت
أو بسطيلة الحوت

  قطبان الدجاج أو لاداند نرقدوهم في

- ملح + ابزار + بصلة محكوكة + الربيع مقطع + كامون+ سكنجبير طري محكوك + لب حامض مصير
شوية الزعفران بلدي

قطبان اللحم نرقدوهم في
- الملح + كامون + التحميرة + الربيع+ بصلة محكوكة + قسبور حبوب مدقوق + زيت بلدية و رو مية

  الكفتة بنينة
- الكفتة ملي نطحنوها نطحن معاها البصلة + الربيع + فلفلة حمرا + فلفلة خض
- الملح كامون التحميرة و شوية المروزية.