بداز بالصنور

المقادير

بداز

 صنور يكون غليض

3 بصل مشلض رقاق

مطيشة

عواد القرفة

سكينجبير

خرقوم

  إبزار

ملح
زيت البلدية

شوية السمن
البيضات4

 
الطريقة
نقلي البصلة في الزيت و السمن نزيد العطرية والصنور نقليه مزيان
نزيد مطيشة محكوكة ومقطعة مربعات

نمرق و نخليه شوية يطيب نزول الصنور جانبا
نعسل البصلة حساب كيلو مع شوية الزيت و القرفة و العسل و الزبيب
نعسل القرعة حتى هي مع القرفة و العسل
نسلق4 البيضات
نفزك بداز و نحكوه بين يدينا إلى بقا مكور نحكوه في الغربال بوصيار و نفوروه
2 مرات ملي نبغيو نسقيوه نعملوه في الكسكاس ونخوي لاصوص و نضرب
من الجناب حتى يتسقى كله نزلوه في القصرية نعمل البصلة المعسلة
الحوت ثم البصلة معسلة و نزوق بالقرعة و نصاص البيض المسلوق