مدونتي بالعربية تجمع كل ما ينال إعجابي من وصفات اللقاء المفتوح و ميد راديو لالة مولاتي و برامج أخرى
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا صاحبة المطبخ أهمس في أذنيك ... اسمعي : أعرف أنك ستبذلين جهدك في المطبخ لتُري مهارتك في تنويع المأكولات ، ولا تلامي في هذا ، فهذا من الفطرة السليمة ، وهي عنوان أنوثتك لكن إياك أن تجعلي هذا هو همك...
المقادير 500 غ من العجائن + علبة الطون + 2 قرعات صغار + 3 م ك زيت بلدية + كاس كريم فريش + حامضة محكوكة + عصير حامضة + ملح + إبزار + معدنوس الطريقة نسلق العجائن و القرعة مقطعة في الماء و الملح و قليل من الزيت نصفيها نخليها تقطر نرش عليها زيت الزيتون نخلط...
كراتان بالخضر 3 حبات كورجيت تقشر تغسل تقطع تملح تقلى وتترك تستقطر زلافة صغيرة جلبانة مسلوقة 2 حبات خيزو مقطعين كارووات مسلوقين 2 حبات بطاطا مقطعين كارووات مسلوقين 60غ زبدة 2 حبات بصلة مشلضة محمرة في الزيت 6 البيضات ناخد مول الفرن مدهون بالزبدة نعمل طبقة...
المقادير 3 بصلات مشلضين 1مطيشة محكوكة 1كرعة خضرا محكوكة 1خيزو محكوكة زلافة كبيرة روز مسلوق دجاج مقطع صغير ملح و ابزار خرقوم 100 غ فرماج احمر محكوك صلصة البيشاميل 2 بيضات ربع كاس زيت الطريقة في مقل ا ة ندير الزيت و البصلة , نخليها تتشحر ثم نزيد مطيشة و...
المقادير : العجين : 1زلافة طحين 3 م ك زيت الزيتون 1 م ص موطارد زعتر 1 خمارة ملح + الابزار ماء الحشوة : بصلة كبيرة مشنفة ومشحرة 2 جزرمحكوكين ج و ليين 2 كرعات ملح + الابزار كيتشوب او صلصة الطماطم موطارد علبة طون زيتون أسود فرماج محكوك الزعيترة زيت الزيتون...
الوصفة عندها مفعول ثلاتي كترطب كتمنع تساقط الشعر اوكتخلي فيه ريحة كتحمق طول الاسبوع.هي كتقام شوي غالية ولكن كت بقى عندك العمر كله . مقادير الاعشاب 10دراهم القرنفل 10دراهم اهرهار 10دراهم عشبة السنبل 10دراهم تارة 10دراهم لحية الشيخ 5دراهم عنبر 4 ند قويلبات...
المقادير كروفيت منقي و مقطع صغير (رابعة او اقل) كالامار مقطع مربعات صغار (يمكن الاستغناء عنه) نصف كيس فطر اسود مرقد في ماء ساخن حتى يتنفخ و يت قطع صغير 2 خيزوات مقشرين و محكوكين فالجهة الرقيقة بطاطا و ا حدة خضرا محكوكة رقيقة و 3 بطاطا ت مسلوقين و مطحونين...
نصف لتر حليب كاس صغير زيت 2 بيضات 2 م ك زبدة دايبة 3 م ك سنيدة نصف كيلو سميدة رقيقة 2 خمارات 2 لفاني شوية الملح بالضراب اليدوي نضربو البيض ولفاني وسنيدة وكل المقادير كنسخن المقلاة ونوضع فيها قطاعة دائرية ومدهونة بالزيت ونخويو غيرشوية فيه ونقادوه بالمعلقة...
كيك بالحامض المقادير : 5 البيضات 2 خمارات 1 فاني قشرة 2 حامضات صفرين او 1 حامضة خضراء مع العصير ديالهم 6 م ك زيت 12 م ك سنيدة 10 م ك دقيق قبصة ملح الطريقة : نخلط اصفر البيض مع فانى ،سنيدة ، الزيت ،عصير الحامض ، القشرة المحكوكة والطحين مع الخميرة تم نطرب...
500 غ صدر بيبي 1 بصلة متوسطة محكوكة رقيقة 1 م ك القزبور مقطع 1 م ك المعدنوس مقطع الشحمة ديال الغنمى رقيقة مقطعة مربعات 1 ضامة البنة 2 ضروس التوم ملح تحميرة الكامون سكين جبير الخرقوم 1 م الزيت نطحن صدر بيبي مع التومة من بعد يتخلط مع المقادير ونرقده ساعة...
رغايف معمرين ـ نجاة من هرهورة العجين : 250غ فينو 1كلغ دقيق فورص 1م ك مطارد 1م ك زيت 1م ك زبدة 1 م ك سنيدة 1 خمارة 1 م ص خميرة معجونة ملح ابزار نخلط جميع المقادير و نجمعها بالماء البارد، تدلك جيدا، نصنع منها كويرات حجم الجوز، نتركها ترتاح و نمشي نحضر الحشوة...
م ص زيت اللوز م ص زيت اركان م ص زيت افوكا م ص زيت الزيتون م ص ماء الورد م ص العسل نخلط المقادير كلها ونضيف شوية الطحين الأبيض حتى نحصل على كريمة وندهنوه على الوجه واليدين مدة 30 د ونمسحه بواسطة بونجة ونغسله وندهنو وجهنا بخليط الزيوت مع ماء الورد او مرطب...
حلوة نيسكافيه المقادير 500 غ ماركرين نوع جيد 5 ساشيات نيسكافي نصف خمارة 4 م ك سكر كلاصي بيضة دقيق حسب الخليط التزيين شكلاط اسود مدوب مربى ديال الفريز كركاع او لوز او كوك الطريقة نمعس الزبدة مزيان ثم نزيد عليها السكر كلاصي ثم نخلط القهوة مع البيضة و نزيدها...
.وصفة جد صحية ولديدة جدا تعطيك الطاقة كل يوم او تغلاضي.وهي نصف كيلو لوز رابعة كاوكاو رابعة زريع ة الكتان رابعة الزنجلان ندخل هد الكونات للفران يتكلاو شوي .اللوز بقشورو .نطحنوهم في مولينيكس م زيان حتى تحسي بهم تيدمو.ثم يضاف الى الخليط ملعقة كبيرة نافع...
لازالة الصدا ديال النحاس او النقرة نخلط زيت المائدة مع الرماد حتى نحصل على عجينة و نديروها على مكان الصدا و نخليوها مدة ثم نحكوها بقطعة قماش و نعادو نمسحوها بقطعة قماش اواني الألمنيوم تفرك باوراق الكرمب ثم تغسل كالعادة كتولي كتلمع الكافيتيرا باش نزولو...
مربى الليمون والجزر والحامض 1كيلو ليمون نافيل نصف كيلو حامض 2 كيلو سنيدة 2 لتر ماء+نصف كيلو جزر زلافة الماء نقشر الجزر و نقطعه دوائر و كدلك الليمون و الحامض و نضع الكل في طنجرة مع زلافة الماء ونتركه يطبخ ربع ساعة ثم نقطره و نطحنه بطحانة ديال مطيشة ونرجعوه...
كراتان او طورطة بالبطاطا المقادير : 4 حبات بطاطا مقطعة مربعات صغار اما نصلقهم او نقليوهم شرائح الدجاج او بيبي نشحرهم في الزيت زلافة جلبانة مسلوقة 5 بيضات كاس عنبة سميدة 2 خميرة ملح وابزار ربيع بصلة محكوكة الطريقة : نخلط 5 بيضات + كاس عنبة سميدة + 2 خميرة...
غريبة الكوك امباركة من الراشيدية - اختصاصية في الحلويات المقادير : 6 بيضات 2 كيسان عنبة سنيدة كاس زبدة كاس زيت 1 ياغورت فاني علبة فواكه معسلة نصف كيلو كوك + كاس و نصف عنبة كوك 2 خمارات 2 فاني 2 حتى ل 3 كيسان ديال الفورص (حسب الخليط) التزيين مازهر و سكر...
المقادير كيلو فور ص زلافة زبدة مدوبة (=كاس وربع ديال العنبة) نصف كاس عنبة زيت بلدية 2 معالق كبار خل 2 معالق كبار نافع بلدي مطحون زلافة جنجلان محمر و مطحون نصف كاس مازهر قبصة مسكة حرة مطحونة مع شوية السكر قبصة ملح ملعقة صغيرة قرفة 1 خمارة ديال الحلوى شوية...
المكونات شمعة بيضاء زيت زيتون (اقل من نصف كاس) حك ديال طالك عادي طريقة نقطع الشمعة طريفات و نزولو ليها الخيط و ندوبوها على نار مهيلة و نزيدو عليها الزيت و نخلطو ثم نطفيو النار و نبداو نزيدو طالك شوية بشوية مع التحريك حتى نحصل على كريم و نديروها في قرعة...
كريم شانتي بالبيت *250 غرام من زبدة فيتال أو لابريري *250 غرام من السكر الصقيل *1 كأس عنبة زيت *2 اكياس سكر فاني. نخلط اولا الزبدة بالخلاط الكهربائي يجب ان تكون لينة لكي يسهل خلطها وفي الوقت الذي نخلط الزبدة نضيف السكر الصقيل تدريجيا و كذلك الفاني و الزيت...
المقادير : كيلو سردين نقيوه و نزولو ليه السلسول شرمولة : الربيع 3 فصوص ثوم كمون تحميرة السودانية زيت الزيتون ملح تخلط الشرمولة وتقسم على 2 أجزاء نأخد البطاطا تسلق، تمعك ثم نضيف لها الكورنيشو+ زيتون مقطع + جزء من الشرمولة. الشرمولة الثانية نضيف لها عصير...
المقادير 4 بيضات 2 فرماجات ضامة كنور لحم ضرس ثومة محكوك ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة قزبر يابس مطحون 2 معالق تحميرة نصف كاس زيت بلدية 3 معالق كبار فورص مصارن ديال الغنمي الطريقة باش يتغسل المصارن مزيان ناخدو ميكة بيضا و نقطعوها على شكل شريط طويل و نعقدو...
مقادير العجينة المورقة رابعة فورص ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خل ماء بارد لجمع العجين رابعة زبدة للتوراق نقسمها على ثلاثة نجمع العجينة مزيان ثم نطلقوها عالطول و نديرو فيها ثلث الزبدة و نطويوها على ثلاثة و نطلقوها و نديرو ثلت من الزبدة ثم تطوى على ثلاثة...
LA RECETTE EN LANGUE FRANCAISE ICI حرشة معمرة بالتمرمن عند كريمة من فاس المقادير :غ500 سميدة رقيقة + غ250 التمر مفور + رابعة حليب + كاس عنبة ماء ورد + نص ف كاس عنبة زيت + 100 غ زبدة مذوبة + 4 م ك سنيدة + 2 خمارات + 2 فاني + قبصة ملح + 4 م ك عسل للتزيين...
